JAKARTA - Setelah seharian menahan haus dan lapar, momen berbuka puasa selalu terasa istimewa.
Bukan hanya makanan utama yang dinanti, tetapi juga minuman segar yang mampu mengembalikan energi secara perlahan. Sensasi dingin dan manis saat tegukan pertama sering kali menjadi pelepas dahaga paling dinantikan.
Tak perlu selalu membeli minuman di luar rumah untuk mendapatkan sajian takjil yang menyegarkan. Dengan bahan sederhana yang tersedia di dapur, Anda bisa menghadirkan minuman manis dan segar untuk keluarga.
Selain lebih hemat, membuat sendiri minuman untuk takjil memungkinkan Anda menyesuaikan rasa dan tingkat kemanisan sesuai selera.
Jika ingin sajian buka puasa yang praktis namun tetap menggugah selera, tiga resep minuman takjil berikut bisa menjadi pilihan untuk dicoba di rumah.
Es Pisang Ijo
Minuman khas yang satu ini terkenal dengan perpaduan pisang lembut, balutan adonan hijau, bubur sumsum, serta sirup manis yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
5 buah pisang
10 sdm sirup coco pandan
2 gelas es batu
Bahan kulit:
10 sdm tepung beras
1 gelas air matang
2 sdm susu bubuk
2 tetes pewarna pandan
1/2 resep bubur sumsum
Cara membuat:
Masak kulit pisang terlebih dahulu. Campur terigu, garam, gula, dan pewarna, aduk rata. Masak hingga mendidih dan adonan meletup-letup. Sisihkan dan tunggu hingga dingin.
Kukus pisang sekitar 10-15 menit atau sampai terlihat agak melunak.
Ambil satu sendok adonan, gilas dengan rolling pin. Ambil satu pisang yang sudah dikukus, gulung pelan hingga ujung. Bungkus dengan plastik wrap, lalu masukkan kulkas hingga adonan mudah dipotong.
Campur bahan bubur sumsum, masak sambil terus diaduk. Angkat dan sisihkan.
Potong-potong pisang ijo yang tadi didiamkan di dalam kulkas, lalu sajikan dengan bubur sumsum dan sirup cocopandan.
Tambahkan es batu dan segera hidangkan untuk takjil buka puasa.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan dingin membuat es pisang ijo cocok menjadi sajian pembuka yang memanjakan lidah.
Es Kacang Merah Merona
Jika ingin minuman dengan tekstur lebih kaya dan warna yang menarik, es kacang merah bisa menjadi pilihan tepat. Kombinasi kacang merah, buah, dan susu menciptakan rasa yang lembut sekaligus menyegarkan.
Bahan-bahan:
1 mangkuk kacang merah yang sudah direbus dengan gula aren
1 buah alpukat
1/2 buah naga merah
8-10 sdm susu kental manis (takaran sesuai selera)
1 mangkuk es batu yang sudah dipecahkan (boleh diparut)
Cara membuat:
Kupas dan potong-potong buah naga dan buah alpukat (sesuai selera).
Ambil mangkuk atau gelas, masukkan sekitar 5-6 sdm kacang merah.
Tambahkan potongan buah naga dan alpukat.
Tuang susu kental manis di atasnya, lalu beri batu es secukupnya.
Aduk rata dan sajikan untuk menu berbuka puasa.
Warna merah dari buah naga berpadu cantik dengan kacang merah, sementara alpukat memberi sensasi lembut di setiap suapan.
Es Alpukat Susu
Bagi pencinta alpukat, minuman ini bisa menjadi favorit keluarga. Tambahan agar-agar dan nata de coco membuat teksturnya semakin menarik.
Bahan-bahan:
1 sachet agar-agar rasa mangga atau nanas
2 buah alpukat
Nata de coco secukupnya
3 sdm susu kental manis atau krimer
300 ml soda
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Buat agar-agar terlebih dahulu. Caranya, campur bahan agar dan gula, aduk rata sambil ditambah 3 1/2 gelas air, lalu masak hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan masukkan dalam cetakan. Tunggu hingga dingin.
Potong buah alpukat sesuai selera dan siapkan es batu secukupnya.
Setelah agar-agar dingin, serut bentuk memanjang dengan serutan bergerigi supaya bentuknya cantik.
Siapkan mangkok dan masukkan es batu.
Masukkan agar-agar, alpukat dan nata de coco di atas es batu. Lalu, siram dengan soda sesuai selera.
Tambahkan susu kental manis atau krimer. Kemudian, sajikan untuk takjil Ramadhan.
Sensasi soda yang ringan berpadu dengan lembutnya alpukat dan manisnya susu menciptakan rasa segar yang cocok dinikmati saat berbuka.
Tiga resep minuman takjil di atas dapat menjadi inspirasi praktis untuk menyambut waktu berbuka puasa di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya relatif sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Dengan sedikit kreativitas, momen berbuka pun terasa lebih hangat dan istimewa.
